ชุมชนคนรักไวน์
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
กันยายน 02, 2014, 06:20:29

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
ค้นหา:     การค้นหาขั้นสูง
           

           

ติดต่อโฆษณา โทร. 08 1639 6046 หรือประสงค์สมัครสมาชิกเว็บนี้ กรุณาส่งข้อมูลมาที่ mynamenic1973@gmail.com ขอบคุณค่ะ
118436 กระทู้ ใน 13622 หัวข้อ โดย 220839 สมาชิก
สมาชิกล่าสุด: suparerks
* หน้าแรก หน้าแรก หน้าแรก หน้าแรก ช่วยเหลือ ค้นหา เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
+  ชุมชนคนรักไวน์
|-+  บอร์ด สนทนา
| |-+  Wine Talk
| | |-+  Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้ « previous next »
หน้า: 1 2 [3] 4 5 6 ลงล่าง พิมพ์
ผู้เขียน หัวข้อ: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน  (อ่าน 12875 ครั้ง)
Chambertin
Second Growths
****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 348


Re: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
« ตอบ #30 เมื่อ: สิงหาคม 04, 2011, 01:18:24 »

Ok..ok, let's wait and see. But before that, you have to try the 2010 Asoke Cab/Syrah (80/20 blends), which just been bottled and now being bottle-aging. According to Nikki she likes this one more that the 2009 vintage.

IMO, Cabernet Sauvignon from GranMonte should be blended with some Syrah to get more detail and layers so 80/20 is really absolutely right, I think I'll love it too. I wish I could go to GranMonte this Saturday along with a nice bottle of German Riesling, cheers.

Best regards,

noppakit s.
บันทึกการเข้า
Granmonte
Second Growths
****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 318


Kisses are sweeter than wine ?


Re: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
« ตอบ #31 เมื่อ: สิงหาคม 04, 2011, 09:20:16 »

We will be there (at GranMonte Estate) this week end. But please give me a call first to check before coming. Cheers
บันทึกการเข้า
Granmonte
Second Growths
****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 318


Kisses are sweeter than wine ?


Re: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
« ตอบ #32 เมื่อ: สิงหาคม 04, 2011, 09:34:01 »

FYI., we will be in Tokyo last week of this month to hold our Annual Wine Dinner at French restaurant there on 26th with our distributor, CDR. Last year this month we held our wine dinner at Mango Tree restaurant in Tokyo. Besides the 26th August wine dinner we will be at the tasting/showing of our wines at the Tokyu dept store wine bar on 27th and 28th too.

The photos and information were from Naito-san of 'CaveDeRelax' wine cellar in Tokyo, our GranMonte wine distributor in Japan-which is under the umbrella of Suntory Wine International.
GranMonte Wines in Tokyu Wine Shop in Tokyo Krub



บันทึกการเข้า
Chambertin
Second Growths
****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 348


Re: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
« ตอบ #33 เมื่อ: สิงหาคม 07, 2011, 14:11:23 »

ก่อนอื่นต้องขอบคุณคุณวิสุทธิ์สำหรับไวน์ Asoke 2010 ที่หยิบมาให้ทดสอบพร้อมกับไวน์อีกสองตัวครับ

เทสติ้งโน๊ตในฐานะคนรักไวน์ (มิใช่นักชิมไวน์) ไม่ได้เปรียบเทียบกับไวน์ที่ไหน เน้นการทดสอบเพื่อรับรู้การเปลี่ยนแปลงของไวน์ตั้งแต่ในอดีตมาจนถึงยุคปัจจุบัน

2011 โรเซ่ : มาในขวด 500 ml ทรงเบอกันดี้สวยเก๋แถมเป็นฝาเกลียวทันสมัย สีชมพูสดสวย กลิ่นลูกอมสละไซเดอร์อันเป็นกลิ่นเฉพาะของไวน์ตัวนี้...หอมละมุนชวนจิบดื่ม...บอดี้ปานกลาง บาลานซ์ดี โครงดีหวานและดรายลงตัว กลิ่นรสหอมอร่อยสดชื่น จบเนียนสวย...ดีเกินคาดครับ 91++/100 (โดยส่วนตัวชอบเท่ากับวินเทจ 2009 ที่หวานมากกว่านี้เล็กน้อย)

ตามด้วยไวน์แดงหอมๆ Syrah 97% Viognier 3% : กลิ่นดอกไม้กลีบหนามาพร้อมกลิ่นเปลือกลิ้นจี่ (ไวน์หลายๆตัวมีกลิ่นเปลือกส้ม เพราะฉนั้นถ้าจะมีกลิ่นเปลือกลิ้นจี่ก็ไม่น่าจะเป็นเรื่องแปลก) แทรกด้วยกลิ่นบางๆชองลูกพลับที่ปอกเปลือกแล้ว กลิ่นมีไดเมนชั่นที่น่าสนใจและเย้ายวนชวนดม บอดี้เบาบางถึงปานกลางแต่ครบถ้วนในราบละเอียด ลักษณะแทนนินที่มักเจอในไวน์ขาวเป็นแทนนินที่เคลือบด้านในของฟันด้านล่าง นวลเนียนสวยงาม จบลงไปแล้วค่อยๆเบ่งบานขึ้นมาร้อนรุมๆที่ลำคอ เป็นไวน์สไตล์เน้นลีลามากกว่าบ้าพลัง คุณ Nikki (wine-maker) ค่อนข้างหวั่นใจเพราะคนไทนส่วนใหญ่ชอบไวน์หนักๆ แต่สำหรับผม...ผมชอบไวน์รายละเอียดเยอะๆแบบนี้มากกว่าครับและบอกตรงๆว่าผมปลื้มปิติมากที่ไวน์ของกรานมองเต้ออกมาเป็นแนวนี้...เหมือน Cote Rotie แห่งเอเซีย...92/100

2010 Asoke : กรานมองเต้เป็นไวน์มีกลิ่นแตรัวร์เป็นของตัวเองและเมื่อได้ไวน์เมคเกอร์ฝีมือดีผนวกกับที่ปรึกษาขั้นเทพจาก Angelus ผลิตไวน์ออกมาได้น่าสนใจครับ กลิ่นโอ๊คอเมริกันมาพร้อมกลิ่น creamy และพอไวน์หายใจได้ที่กลิ่นคาแบเน่และโอ๊คฝรั่งเศสหอมละมุนมองเห็นอนาคตที่น่าจับตามองของไวน์วินเทจนี้...ไวน์เพิ่งเริ่มบรรจุขวดจึงไม่แปลกที่แอซิดจะโดดเด่น แม้บาลานซ์จะยังไม่เข้าที่แต่ก็เป็นไวน์ medium-bodied ที่ดื่มได้สบายอารมณ์ไม่โหดร้าย

...และที่ผมประทับใจที่สุดก็คือ...อาฟเตอร์เทสสะกัดจุดหยุดชีพจร...หางของไวน์ไหลลงล่าง...ดูเหมือนทุกสิ่งเริ่มหยุดการเคลื่อนไหว...พลังไร้น้ำหนักก่อตัวขึ้นอย่างช้าๆและมากขึ้นเป็นทวีคูณ...ความเงียบคลืบคลานเข้าครอบงำ...ชีพจรการเต้นของหัวใจค่อยๆช้าลง...และในที่สุดเสียงหัวใจเต้นก็ดังแทรกขึ้นมาในความเงียบสงัด...ผมแทบไม่อยากเชื่อว่าตัวเองกำลังรู้สึกอย่างนี้...จากไวน์ Asoke 2010...คะแนนไม่น่าต่ำกว่า 93-94+/100 ครับ

สิ่งนี้เป็นลักษณะของอาฟเตอร์เทสที่ผมชอบมากที่สุดในชีวิตการดื่มไวน์...แม้จะไม่ได้จบนานเหมือนไวน์ที่ผมเคยเจอมาแต่นี่เป็นสิ่งบ่งบอกถึงความยอดเยี่ยมของวงการไวน์ไทย...สวรรค์...พื้นดินและมนุษย์... " ที่นี่...ประเทศไทย "

Give my regards to the wine-maker,

noppakit s.

*** ไม่แปลกเลยที่หลายๆคนชอบ 2010 มากกว่า 2009 .... ผมเองก็รู้สึกเช่นเดียวกัน ***





 
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: กันยายน 01, 2011, 01:27:12 โดย Chambertin » บันทึกการเข้า
Chambertin
Second Growths
****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 348


Re: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
« ตอบ #34 เมื่อ: สิงหาคม 07, 2011, 14:47:57 »

...เมื่อวานได้ยิน wine-maker บอกว่าวินเทจหน้าอาจจะมี Cabernet Sauvignon 100% ถ้าบ่มไปแล้วได้ตามเป้าหมายที่ต้องการ...
...ยังไงก็จะขอติดตามตลอดไปครับ... icon_wink
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: สิงหาคม 10, 2011, 14:15:31 โดย Chambertin » บันทึกการเข้า
Raff
Third Growths
***
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 291



Re: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
« ตอบ #35 เมื่อ: สิงหาคม 08, 2011, 17:21:05 »


   เมื่อวานแอบตามไปลองชิมถึงไร่ ไม่ผิดหวังจริงๆครับ เห็นเป็นบ่ายวันอาทิตย์เลยไม่กล้าโทรไปรบกวนไวน์เมคเกอร์
เลยเจอแต่นายหญิงของไร่ ที่ใจดีให้ชิมไวน์แล้วยังลดราคาให้อีก  icon_wink
สมาชิกเลยหอบสกุณาโรเซ่ 2011 มาชิลต่อที่บ้านอีกลัง
อร่อยมากมายขอบอก  icon_idea
บันทึกการเข้า

“Cabernet has a strong personality, open, easily understood and dominating. If Cabernet were a man, he would do his duty every night in the bedroom, but always in the same way. Nebbiolo, on the other hand, quiet man in the corner, harder to understand but but infinitely more complex" Angelo Gaja
Granmonte
Second Growths
****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 318


Kisses are sweeter than wine ?


Re: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
« ตอบ #36 เมื่อ: สิงหาคม 09, 2011, 06:16:28 »

Khun Raff, you could have asked for Nikki or me. Please do not hesitate to do that next time.

VL at GranMonte
บันทึกการเข้า
SQN
First Growths
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 5062



Re: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
« ตอบ #37 เมื่อ: สิงหาคม 09, 2011, 06:24:49 »

ผมก็มีความรู้สึกว่า ไวน์ กรานมอนเต้ คุณภาพสูงขึ้นเรื่อยๆเลยครับ
บันทึกการเข้า
Art
First Growths
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 775


Re: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
« ตอบ #38 เมื่อ: สิงหาคม 09, 2011, 10:15:19 »

จากงาน Wineloversociety... Wine Knowledge No.9 เมื่อวันพุธที่ผ่านมา
ชอบทั้ง Orient และ Orient Reserve แต่ตัว Reserve อาจะยังไม่พร้อม
ตอนลอง Orient นึกถึง Cool climate shiraz  ......ถ้าต้นองุนของ Granmote อายุมากขึ้น คุณภาพไวน์จะดีขึ้นไปอีก  icon_idea
ถ้าวันนั้นทำ Blind taste อาจมีเฮครับ   icon_surprised
บันทึกการเข้า
pink_A_naga
First Growths
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 667


Re: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
« ตอบ #39 เมื่อ: สิงหาคม 09, 2011, 10:43:19 »

ผมก็มีความรู้สึกว่า ไวน์ กรานมอนเต้ คุณภาพสูงขึ้นเรื่อยๆเลยครับ
เห็นด้วยฮาฟฟฟฟฟฟฟ icon_wink
บันทึกการเข้า
badboy
First Growths
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1479



Re: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
« ตอบ #40 เมื่อ: สิงหาคม 09, 2011, 10:48:26 »

ผมเคยชิมorient ทีไร่ยังบอกพี่นิกเลยครับว่า นึกถึงsqnเลยอะครับ icon_biggrin
บันทึกการเข้า

ได้ครับพี่ ดีครับผม เหมาะสมครับนาย สบายครับท่าน
ไม่ฆ่าน้อง ไม่ฟ้องนาย ไม่ขายเพื่อน
รวดเร็ว รุนแรง เด็ดขาด แต่ไม่แน่นอน 555
Art
First Growths
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 775


Re: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
« ตอบ #41 เมื่อ: สิงหาคม 09, 2011, 10:52:45 »

ผมเคยชิมorient ทีไร่ยังบอกพี่นิกเลยครับว่า นึกถึงsqnเลยอะครับ icon_biggrin

ตัว Reserve อะดิ  icon_lol
บันทึกการเข้า
mangra
Fourth Growths
**
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 78



Re: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
« ตอบ #42 เมื่อ: สิงหาคม 09, 2011, 14:37:34 »

ผมก็ได้ลองเมื่อ 2 สัปดาห์ก่อน กับฟิเลมิยอง สเต็ก รู้สึกว่าฟรุตจัด

แต่เผลอแผลบเดียวหมดไปเกินครึ่ง พร้อมๆสเต็กเลย  icon_confused icon_confused

ลองแช่ไว้ 3 วัน(ใช้wine saver cork) เปิดจิบแล้วรู้สึกว่าสุดยอด แทนนินละเอียดยิบ บาลานซ์สุดๆ icon_wink icon_wink ถึงสวรรค์ทีเดียว
บันทึกการเข้า
Nicky
First Growths
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 7856


DRINK a bit...THINK a lot...


Re: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
« ตอบ #43 เมื่อ: สิงหาคม 31, 2011, 11:11:58 »

อัพเดท GranMonte in Tokyo





ลิงค์ครับ

http://caverelax.com/nikki2011/1108/0826/Aug.26.html
บันทึกการเข้า
pink_A_naga
First Growths
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 667


Re: Granmonte โลกของไวน์ที่ไร้พรมแดน
« ตอบ #44 เมื่อ: สิงหาคม 31, 2011, 13:16:37 »

 icon_wink icon_wink
บันทึกการเข้า
หน้า: 1 2 [3] 4 5 6 ขึ้นบน พิมพ์ 
« previous next »
กระโดดไป:  

Choose your language : THAI | ENGLISH

ชุมชนคนใจดี !! JAZ Airhostess | v CopThailand | Mr Palm | alfaclubthailand | Aetas Hotels  | bacchus
cabbage-creative
| Thai Police | 3sisbedandbreakfast | purimas | BCC138 | Police Cadet49  | Cute Gallery

Powered by MySQL Powered by PHP
© 2005 Modified by v Cop Thailand.
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!