ชุมชนคนรักไวน์
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
สิงหาคม 30, 2014, 23:28:50

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
ค้นหา:     การค้นหาขั้นสูง
           

           

ติดต่อโฆษณา โทร. 08 1639 6046 หรือประสงค์สมัครสมาชิกเว็บนี้ กรุณาส่งข้อมูลมาที่ mynamenic1973@gmail.com ขอบคุณค่ะ
118436 กระทู้ ใน 13622 หัวข้อ โดย 220839 สมาชิก
สมาชิกล่าสุด: suparerks
* หน้าแรก หน้าแรก หน้าแรก หน้าแรก ช่วยเหลือ ค้นหา เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
+  ชุมชนคนรักไวน์
|-+  บอร์ด สนทนา
| |-+  Wine Talk
| | |-+  ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้ « previous next »
หน้า: [1] 2 ลงล่าง พิมพ์
ผู้เขียน หัวข้อ: ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว  (อ่าน 1538 ครั้ง)
Cookingpond
Third Growths
***
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 167

โอละป้า


ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว
« เมื่อ: ตุลาคม 08, 2007, 15:42:27 »

สวัสดีครับ รบกวนพี่ๆ เพื่อนๆ ในห้องนี้นิดนึง

ช่วงนี้เข้าพรรษาเลยงดเหล้าไวน์และเนื้อสัตว์ทั้งปวง (3 เดือน) พอดีกำลังจะออกพรรษาก็เลยวางแผนไปเที่ยววังน้ำเขียว 3 วัน 2 คืน (3 - 5 พ.ย. นี้ครับ)

จริงๆ ก็กะจะไปชิมไวน์ของ GranMonte ด้วย คิดกับเพื่อนๆ ว่าจะไปพายเรือแม่น้ำนครนายกของสาลิกาแอดเวนเจอร์พอยท์

แบกอุปกรณ์ปิคนิค เอาขาแกะไปทำ BBQ กิน หาส้มตำปูปลาร้า ข้าวเหนียวไก่ย่างแกล้ม เอาไวน์ไปซัก 3 ขวด

ก็มี d'Arenberg Stump Jump (white) 2005, BV Tapestry (California) ปี 97 และก็ Penfold 707 ปี 98

(จริงๆ อยากได้พวกไวน์ Rhone หรือพวก GSM ของ Aus ไปกินเพราะน่าจะเข้าได้ดีกับพวกจิ้มแจ่วแต่ไม่มีในสต็อกเลย ไม่อยากซื้อใหม่ด้วยครับ)

ไม่ทราบว่ามีที่พักที่ประกอบอาหารได้ (ซักไม่เกิน 3000 บาท / คืน) หรือที่เที่ยวที่ไหนแนะนำระหว่างทางบ้างไหมครับ

หรือควรจะไปซื้อผักอะไรระหว่างทางมาทำสลัดกินแกล้มรึเปล่า เพราะเห็นมีสวนผักปลอดสารระหว่างทางเหมือนกัน

เพื่อนๆ ก้อไม่เคยไปแถวนั้นกันเลย ไปซัก 5 - 6 คนครับ

หรือมีไวน์แนะนำที่จะเหมาะกับอาหารและการไปดื่มด่ำกับบรรยากาศที่นั้นรึเปล่า ครับ

ขอบคุณเพื่อนๆ พี่ๆ สำหรับทุกคำแนะนำครับ
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: ตุลาคม 08, 2007, 16:12:15 โดย Cookingpond » บันทึกการเข้า

"Wine … offers a greater range for enjoyment and appreciation than possibly any other purely sensory thing which may be purchased." -- Ernest Hemingway
Nicky
First Growths
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 7856


DRINK a bit...THINK a lot...


Re: ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว
« ตอบ #1 เมื่อ: ตุลาคม 08, 2007, 15:58:40 »

 :P ฟังทริปก็น้ำลายไหลแล้วคับ เรื่องสถานที่ พี่ลุงหลง คุณ VL น่าจะแนะนำได้คับ ;)
บันทึกการเข้า
Cookingpond
Third Growths
***
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 167

โอละป้า


Re: ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว
« ตอบ #2 เมื่อ: ตุลาคม 08, 2007, 16:33:31 »

คงทำกิน BBQ คืนเดียวอ่ะครับ อีกคืนว่าจะออกไปหาอะไรกินอร่อยๆ

หากพี่ๆ เพื่อนๆ มีร้านโปรดในใจหรือร้านเด็ดๆ แนะนำ โดยเฉพาะพวกข้าวเหนียวส้มตำ และร้านสเต็กที่กินไวน์ได้ รบกวนด้วยครับ

ขอบคุณครับ
บันทึกการเข้า

"Wine … offers a greater range for enjoyment and appreciation than possibly any other purely sensory thing which may be purchased." -- Ernest Hemingway
R nid
First Growths
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
กระทู้: 8759


สวยด้วยส้ม เหลือง อม แดง pretty in orange


Re: ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว
« ตอบ #3 เมื่อ: ตุลาคม 08, 2007, 16:40:55 »

ไม่เคยไป
ตอบด้วยเวบนี้แทนค่ะ
มีรายละเอียดระหว่างรูปอยู่เหมือนกัน
นี่ยังดูไม่หมดนะคะ

http://www.pantip.com/cafe/blueplanet/topic/E5881278/E5881278.html
บันทึกการเข้า

Risk comes from not knowing what you re doing. - Warren Buffet
โอกาสจะกลายเป็นวิกฤติ สำหรับคนที่ไม่พร้อม แล้วยังจะพยายามไล่คว้ามัน - คุณช้างทมิฬ of ห้องสินธร
Honest Is the Best Policy .... ทางไกลรู้กำลังม้า นานเวลารู้ใจคน ....
Harlan222
First Growths
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 631



text
« ตอบ #4 เมื่อ: ตุลาคม 08, 2007, 20:20:53 »

 :) :)
บันทึกการเข้า
ลุงหลง
First Growths
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 565



Re: ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว
« ตอบ #5 เมื่อ: ตุลาคม 08, 2007, 21:48:29 »

ถ้าเข้าไปที่ไทยสามัคคี วังน้ำเขียวแนะนำให้ไปพักที่ จังเกิลวิวครับอาหารอร่อยราคาไม่แพงคืนละประมาณพันนิดหน่อย
บันทึกการเข้า
CHUND
Second Growths
****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 335


CHUND Boxer service


Re: ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว
« ตอบ #6 เมื่อ: ตุลาคม 08, 2007, 22:12:15 »

ถ้าไปแล้วส่งภาพมาให้ดูบ้างนะครับ   ;D
บันทึกการเข้า
Cookingpond
Third Growths
***
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 167

โอละป้า


Re: ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว
« ตอบ #7 เมื่อ: ตุลาคม 08, 2007, 22:20:11 »

ขอบคุณมากครับสำหรับทุกคำแนะนำ

คุณ NTO ครับ ภาพที่เห็นโรแมนติกมากๆ ดูเป็นคู่ที่น่ารักมาก เสียดายผมเองตอนนี้ (เพิ่ง) ไร้คู่  :'( จะลองไปหาข้อมูลเพิ่มเติมครับ น่าดำเนินรอยตามมากทริปนี้


คุณลุงหลงครับ เข้าไปเช็คในเว็บแล้วแต่ไม่มีราคาบอกเลย อาหารน่ากินมากๆ  โดยเฉพาะทีโบนครับ

ไม่ทราบว่าห้องพักที่ Jungleview ที่คุณลุงหลงเนี่ยมันนอนได้กี่คนครับ ไม่มีรายละเอียดเรื่องราคาเลยครับ เด็วอาจจะลองโทรไปถามดู

ถ้าใครมีร้านอื่นๆ หรือที่พักอื่นๆ ก้อแนะนำได้นะครับ คิดว่าคืนแรกจะพักวังน้ำเขียว คืนที่สองอาจไปพักแถวๆ ปากช่องครับ

ได้ข่าวว่าแถวปากช่องก็มีร้านอร่อยๆ เยอะเหมือนกัน โดยเฉพาะไก่ย่างส้มตำ

หรือว่าใครมีประสบการณ์ดีๆ กับการจิบไวน์แถวๆ เขาใหญ่หรือวังน้ำเขียวก็แลกเปลี่ยนกันได้นะครับ เผื่อจะได้เดินรอยตาม  :laugh:

ถ้าเข้าไปที่ไทยสามัคคี วังน้ำเขียวแนะนำให้ไปพักที่ จังเกิลวิวครับอาหารอร่อยราคาไม่แพงคืนละประมาณพันนิดหน่อย
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: ตุลาคม 08, 2007, 22:35:17 โดย Cookingpond » บันทึกการเข้า

"Wine … offers a greater range for enjoyment and appreciation than possibly any other purely sensory thing which may be purchased." -- Ernest Hemingway
ลุงหลง
First Growths
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 565



Re: ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว
« ตอบ #8 เมื่อ: ตุลาคม 08, 2007, 22:38:22 »

ขอบคุณมากครับสำหรับทุกคำแนะนำ

คุณ NTO ครับ ภาพที่เห็นโรแมนติกมากๆ ดูเป็นคู่ที่น่ารักมาก เสียดายผมเองตอนนี้ (เพิ่ง) ไร้คู่  :'( จะลองไปหาข้อมูลเพิ่มเติมครับ น่าดำเนินรอยตามมากทริปนี้


คุณลุงหลงครับ เข้าไปเช็คในเว็บแล้วแต่ไม่มีราคาบอกเลย อาหารน่ากินมากๆ  โดยเฉพาะทีโบนครับ

ไม่ทราบว่าห้องพักที่ Jungleview ที่คุณลุงหลงเนี่ยมันนอนได้กี่คนครับ ไม่มีรายละเอียดเรื่องราคาเลยครับ เด็วอาจจะลองโทรไปถามดู

ถ้าใครมีร้านอื่นๆ หรือที่พักอื่นๆ ก้อแนะนำได้นะครับ คิดว่าคืนแรกจะพักวังน้ำเขียว คืนที่สองอาจไปพักแถวๆ ปากช่องครับ

หลังนึงที่เห็นค่อนข้างใหญ่นอนได้4-5คนสบายครับ แต่เขาอาจจะคิดค่าเตียงเสริมเพิ่มครับ แต่ราคาไม่แพง

ได้ข่าวว่าแถวปากช่องก็มีร้านอร่อยๆ เยอะเหมือนกัน โดยเฉพาะไก่ย่างส้มตำ

หรือว่าใครมีประสบการณ์ดีๆ กับการจิบไวน์แถวๆ เขาใหญ่หรือวังน้ำเขียวก็แลกเปลี่ยนกันได้นะครับ เผื่อจะได้เดินรอยตาม  :laugh:

ถ้าเข้าไปที่ไทยสามัคคี วังน้ำเขียวแนะนำให้ไปพักที่ จังเกิลวิวครับอาหารอร่อยราคาไม่แพงคืนละประมาณพันนิดหน่อย
บันทึกการเข้า
Good Days
First Growths
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1883


When people are silent, the earth can speak...


Re: ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว
« ตอบ #9 เมื่อ: ตุลาคม 09, 2007, 01:32:22 »

ฟังทริป น่าสนใจมากครับ.. 8)
บันทึกการเข้า

Cookingpond
Third Growths
***
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 167

โอละป้า


Re: ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว
« ตอบ #10 เมื่อ: ตุลาคม 09, 2007, 09:23:13 »

ขอเอาเล็กๆ น้อยๆ มาฝากก่อนครับ สูตรหมักแกะสำหรับ 1 ขา เลาะเอาแต่เนื้อ

(ราว 2 กก. แบบยังไม่เลาะกระดูก) หรือกับโครงแกะก็ได้ครับ

- Thyme                    ราว 15 ต้น เล็กๆ รูดเอาแต่ใบ (1 pack ตามซุปเปอร์ครับ)
- Rosemary                ซัก 4 - 5 ก้าน เอาแต่ใบสับสะเอียด (เกือบ 1 pack ตามซุปเปอร์ครับ)
(จริงๆ แล้ว Thyme กับ rosemary เนี่ยเอาไปเจียวกับน้ำมันมะกอกอุ่นๆ ที่จะใช้หมัก
ให้ออกมีสีนิดๆ แล้วทิ้งไว้ 1 คืนก่อนจำนำมาหมักแกะ จะหอมมากครับ)
- Garlic                      10 กลีบโตๆ (ทุบแล้วสับหยาบ)
- Olive oil                   8 - 10 ช้อนโต๊ะ
- Black pepper            1 ช้อนโต๊ะ
- Balsamic vinegar       4 - 5 ช้อนโต๊ะ
- Sea salt                  (อันนี้ไม่ต้องหมักครับ แต่เอาไว้โรยก่อนย่าง เพราะเกลือจะทำให้น้ำในเนื้อไหลออกมา เสียความชุ่มฉ่ำ)

ที่เหลือนี่เป็น optional ครับ หากหาลำบากก้อเอาเฉพาะเจ็ดอย่างข้างต้น

- Green or black olive          15 - 20 ลูก สับหยาบๆ
- Dijon mustard                  2 ช้อนโต๊ะ
- Honey                            4 ช้อนโต๊ะ
- Red wine (Cab.Sau./Zinfendel/Shiraz)       1/6 ขวด
- Japanese soy sauce          2 ช้อนโต๊ะ

สูตรนี้คร่าวๆ ครับ เพราะผมเป็นพวกกะเอาตลอด มีอะไรไม่ถึงก็เติมเพิ่มครับ

ผสมรวมกันหมด เว้นแต่ olive oil แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วใส่ olive oil ตามทีหลังครับ ใส่ถุง zip lock

เอาอากาศออกให้หมด น้ำหมักจะได้ทั่วถึง แล้วก็พลิกเขย่าไปมา 5 - 6 ชม. ครั้ง หมักไว้ข้ามคืน

ปิ้งบนเตาถ่านไฟไม่แรงมาก แบบ medium rare / medium หาเกรวี่พิ้นๆ กินกับพวก Pinot Noir ดีๆ เนี่ย


เคลิ้มครับ  :smitten:
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: ตุลาคม 09, 2007, 09:42:21 โดย Cookingpond » บันทึกการเข้า

"Wine … offers a greater range for enjoyment and appreciation than possibly any other purely sensory thing which may be purchased." -- Ernest Hemingway
Pegau
First Growths
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 10636



Re: ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว
« ตอบ #11 เมื่อ: ตุลาคม 09, 2007, 17:38:14 »


ปิ้งบนเตาถ่านไฟไม่แรงมาก แบบ medium rare / medium หาเกรวี่พิ้นๆ กินกับพวก Pinot Noir ดีๆ เนี่ย


เคลิ้มครับ  :smitten:


ชักเคลิ้มแฮะ

หยิบกระดาษทิชชู่แทบไม่ทัน
บันทึกการเข้า

"WINE TO ME IS PASSION.IT’S FAMILY AND FRIENDS. IT’S WARMTH OF HEART AND GENEROSITY OF SPIRIT. WINE IS ART IT’S CULTURE IT’S THE ESSENCE OF CIVILIZATION AND THE ART OF LIVING." ---Robert Mondavi
V di Silom
Fourth Growths
**
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 75



Re: ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว
« ตอบ #12 เมื่อ: ตุลาคม 09, 2007, 18:02:44 »

อิจฉาจัง... น้ามยายหยายเยิ้ม

ปกติอยู่แถวนี้ย่างแต่ เก้ง กินจะเอาเป็นขาก็กระไรเด๋วตำรวจจับ 555
บันทึกการเข้า
Cookingpond
Third Growths
***
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 167

โอละป้า


Re: ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว
« ตอบ #13 เมื่อ: ตุลาคม 09, 2007, 18:11:40 »

อิจฉาจัง... น้ามยายหยายเยิ้ม

ปกติอยู่แถวนี้ย่างแต่ เก้ง กินจะเอาเป็นขาก็กระไรเด๋วตำรวจจับ 555

คุณ V di Silom ครับ

เก้งเนี่ยน่าสนใจนะครับ แต่ผมก็กลัว :police:  :police:  เหมือนกัน 

ไม่ทราบว่าเด๋วนี้มีฟาร์มเลี้ยงเก้งแบบขายเนื้อถูกกฎหมายหรือเปล่าครับ

ไม่แน่ใจว่าเก้งสายพันธ์ไหนที่กินได้ ผมก็เคยได้มีโอกาสลิ้มลองเหมือนกัน

เข้ากั๊นเข้ากันกับ aussie shiraz มากๆ

เท่าที่ติดตามเว็บนี้ คิดว่าคุณพ่อหมีน่าจะชอบนะครับ อันนี้  ::)
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: ตุลาคม 09, 2007, 18:14:37 โดย Cookingpond » บันทึกการเข้า

"Wine … offers a greater range for enjoyment and appreciation than possibly any other purely sensory thing which may be purchased." -- Ernest Hemingway
V di Silom
Fourth Growths
**
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 75



Re: ขอคำแนะนำ ย่างแกะ จิบไวน์ ดูดาว ปลายฝนต้นหนาวที่วังน้ำเขียว
« ตอบ #14 เมื่อ: ตุลาคม 09, 2007, 18:46:19 »

ปัจจุบันนี้มีฟาร์มที่เลี้ยง เก้ง, กวาง และหมูป่าอย่างถูกกฎหมายแล้วนะครับ แต่เก้งนั้นนับว่ามีน้อยเพราะความต้องการน้อยกว่าอีก 2 อย่างและเขากวางยังสามารถขายได้

เรื่องสายพันธุ์ผมไม่ทราบนะครับ ส่วนมากเขาจะเอามาขายแบบไม่โชว์ตัว(ไม่รู้เก้งเอ๋งรึเปล่า) เนื้อเก้งนั้นทั้งแน่นและเข้มข้นครับ จะมีขายตอนเช้าที่ลำปางครับ "ตลาดห้างฉัตร" เป็นแหล่งของป่าครับแต่ถูกกฎหมายรึเปล่าไม่ทราบครับ (อย่าถามเลยกินๆไปเท๊อ...) มีต้องแต่เก้ง หมูป่า แมลง จนตัวที่เขาห้ามขาย (จะถูกจับมั๊ยเรา)

ควรหลีกเลี่ยง น่องนางเอก น่องของไก่ป่าเหนียวมาก หากมีเพื่อนหญิงไปเตือนแกด้วยนะครับ (ขนาดมีดที่ผมถางป่ายังตัดไม่ขาด)

หมูป่า เพราะเลี้ยงกันได้ซาดิสม์มาก เพื่อให้หนังหนาเขาจะเอาไฟช็อตทุกวันตั้งแต่ตัวเล็กตัวน้อยครับ น่าฉงฉาน :'(

ปล. อย่าซื้อสัตว์ป่ามาเลี้ยง และอย่าทานพิสดารบ่อยเลยครับ อนุรักษ์ไว้ให้ลูกหลานเราทาน เอ๊ย!! ชมมั่งเถิด
บันทึกการเข้า
หน้า: [1] 2 ขึ้นบน พิมพ์ 
« previous next »
กระโดดไป:  

Choose your language : THAI | ENGLISH

ชุมชนคนใจดี !! JAZ Airhostess | v CopThailand | Mr Palm | alfaclubthailand | Aetas Hotels  | bacchus
cabbage-creative
| Thai Police | 3sisbedandbreakfast | purimas | BCC138 | Police Cadet49  | Cute Gallery

Powered by MySQL Powered by PHP
© 2005 Modified by v Cop Thailand.
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!